- листья индийского шпината – 100 гр.
- яйца куриные - 2 шт.
- молоко – 3 ст. ложки.
-черный перец, соль по вкусу.
Листья индийского шпината мелко порезать и припустить в сковороде в небольшом количестве воды. Яйца взбить с молоком, черным перцем и солью и вылить в сковороду со шпинатом. Зарыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне 5-7 минут.